Parigi val bene un pranzo crudista ed altro, altro, altro.

Sous le ciel de Paris ... 

il-clan-destino, prese armi e bagagli è andato a scopiazzare un po' di idee nella Ville Lumiére.

Le cose che ci piacerebbe replicare nel Belpaese sono davvero troppe, a cominciare da un bel ristorantino per la pausa pranzo crudista:

Pousse Pousse - a casa di madame Lawrence Aboucaya abbiamo provato un pranzo per intero ( o quasi) crudista. Aperitivo con estratto (a freddo) di Mela e Limone per Marina e Verdure Verdi e prezzemolo per me...pazzesco. A seguire una zuppa di broccoletti e porri, l'acqua era bollente, diciamo che questo era un piatto demì-cuit, dopo la zuppa il menù comprendeva un piatto unico con un burget di quinoa germogliata, un patè di lenticchie germogliate e curry (è un sapore che non mi piace ma il patè era davvero ben fatto) un insalata verde e di germogli e per finire un dolce al cioccolato completamente RAW. 

Tutto pazzesco, alimentazione viva e fresca.

Questo il loro sito: Poussepousse.eu, e questa un'intervista a M.me Lawrence Madame figaro - Pousse Pousse.

Non è tutto, sul nostro cammino abbiamo incrociato il ristorante Crue dove volevamo andare domenica...unico giorno di chiusura, ma che vi segnaliamo perchè ha ottime critiche un po' dappertutto sul web e il loro sito ci piace un casino Restaurant cru

E poi ancora abbiamo trovato Le potager du Marais, vegano,  24 rue Rambuteau - 75003 Paris - Tél. : 01 57 40 98 57 il loro sito è ancora in costruizione ma eccolo ugualmente (www.lepotagerdumarais.fr) e anche qui una bella zuppa del giorno, un burger vegetale (un po' troppo saporito di curry per i miei gusti) e un dolce (tortino cuore caldo) completamente vegano davvero buono!

In fine ci siamo imbattute in: Smoth and the city, in Cojan che fa i menù stagionali e anche in delizioso localino (foto al centro) del quale al momento non ricordo il nome ma dove abbiamo pranzato davvero bene una zuppetta di sedano e rape e un Bagel tutto veggy con i germogli freschi freschi.

 

Parigi, ça va sans dire, è l'emblema della rivoluzione e lo è anche nell'offerta culinaria, sempre al passo con le nuove tendenze con un occhio all'estetica e l'altro alla salute. Parigi è una città completa, ne ero già follemente innamorata, ora, dopo aver scoperto questi psticini sono già impaziente di ritornarci.

Buon appetito

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