PRENOTA ORA:

+39 338 4785838 | aspina2010@gmail.com


CUCINA CASALINGA, SANA E NATURALE DOVE VUOI TU

pranzi e cene a casa tua | pranzo o cena private presso la nostra location affiliata | personal chef e consegna per la pausa pranzo personalizzata, al lavoro ... ti basta chiamare e chiedere, sapremo accontentarti
Visualizzazione post con etichetta home restaurant. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta home restaurant. Mostra tutti i post

martedì 7 agosto 2012

il-clan-destino | Lasagna fruttariana ricetta

Ingredienti per 2 persone:
1 avocado maturo
1 pomodoro maturo
olive (verdi o nere) denocciolate 
 1 zucchina grande o due piccole
(per la variante non strettamente fruttriana - leggi post sui fruttariani: il-clan-destino al raduno fruttariano - vi servono anche un 2 gocce di limone, 1 papaya, un mazzetto di rucola e 2 gocce di salsa shoyu)

Frullate avocado, pomodoro e olive fino ad ottenere una crema morbida (se preferite dare la sensazione del ragù frullate in maniera grossolana così che al palato si percepiscano i pezzetti di olive e pomodoro) se necessario aggiungete 1/2 di un cucchiaino da caffè' di olio extra vergine (ottenuto da olive denocciolate) e due gocce di limone. 
Con la mandolina tagliare a fette le zucchine (crude) e cominciare a comporre la lasagna (le mie sono monoporzione, preparate direttamente sul piatto con un coppa-pasta, ma è possibile farle in una teglia o in un contenitore tupperware, come le vere lasagne).
Per la variante non fruttariana pulite una papaya e tagliatela a cubetti, tritate il mazzetto di rucola, unitela ai cubetti di papaya e condite con le gocce di salsa shoyu.

Cominciare a stratificare: (se fate la monoporzione rivestite il coppa pasata con due fette di zucchine e poi) cominciare cone zucchine, crema, (rucola e papaya) zucchine, crema, (rucola e papaya) zucchine e crema. Tre dovrebbe essere il numero perfetto e per la lasagna lo è.
Decorate cone qualche strisciolina di zucchina. 
Domando scusa agli amici fruttariani per la licenza poetica che mi sono presa aggiungendo rucola e papaya.

Buon appetito e buone vacanze.


ps: come al solito piccolo consiglio per l'approfondimento sulla cucina crudista
L'essenza del Crudo - Libro
e sul fruttarismo

Fruttarismo, la via Verso il Paradiso Voto medio su 3 recensioni: Da non perdere


mercoledì 11 luglio 2012

il-clan-destino Veggie Tales | Social Eating con Gnammo.com sabato 7 luglio

Ed eccole qui, in tutto il loro splendore, le foto dell'evento Gnammo un ristorante clan-destino in piena regola nel giardino di casa Spina.

Il prossimo appuntamento è a Baranzate alle 21 del 21 luglio, presto i dettagli; intanto: Enjoy!
Ale&Mari













giovedì 21 aprile 2011

Buon appetito, Raffaela - Torta di mandorle senza farina

Un'amica di famiglia, bravissima in cucina mi ha dato questa ricetta, senza farina senza burro, senza niente! Le uova fanno tutto...

Gr.200 zucchero - Gr.300 mandorle non pelate - 6 uova.


Esecuzione: sbattere a lungo i rossi con lo zucchero, aggiungere le mandorle tritate finemente, un bicchierino di liquore a piacere, io ci metto gran marnier, un po di succo di arancia, per ultimo il bianco montato a neve fermissima. Ungere uno stampo per torte e versarvi l'impasto, mettere in forno già caldo a 180° per 35 minuti (controllare con uno stecchino)

Buon appetito
Ale

giovedì 13 maggio 2010

13_Maggio2010_La prima volta_Il_Clan_Destino

Il_Clan_Destino cos'è?
Innanzi tutto è un gruppo di amici, poi una dimora e infine un'idea.

Nell'attesa di avere ciò che desideriamo da sempre ci siamo igeniati e facendo di necessità virtù abbiamo creato un piccolo Home Restaurant o meglio un ristorante privato.

Da noi, con noi puoi desiderare qualsiasi cosa, noi la inventeremo per te.

La nostra particolarità? Proponiamo solo ed esclusivamente piatti vetariani e vegani .
Offriamo cucina di classe a tutti coloro che hanno già scelto la strada della salute e a chi ancora non la conosce ma vuole provare a percorrerla.

Detto in generale :
voi ci dite cosa volete e noi lo facciamo a seconda della stagione, del mercato o dell'evento che avete in mente.

Detto parola per parola suona così:
(***attenzione tutti i servizi elencati qui sotto possono essere realizzati al Clan_Destino oppure dove volete...non c'è limite)

packed lunch o cucina a domicilio| tu e i tuoi pasti
Prepariamo per te il pranzo (o la cena) anche (e soprattutto) quando non puoi venire da noi.
2 soluzioni, lunch box o dinner box, con mille combinazioni e ricette per stuzzicare l'appetito, la curiosità e per portare il benessere che cercavi, attraverso la tavola.
3 portate per il lunch-box: frutta o macedonia, un piatto unico, 1 contorno.
4 portate per il dinner-box: frutta o macedonia,  primo e secondo e 1 contorno.
Su ruchiesta consegnamo a domicilio.
cene per gruppi | tu e i tuoi amici
Il dehor ospita gruppi, da 10 a 20 persone, potete venire a cena, potete fare un barbecue, potete fare merenda e giocare ai gavettoni, potete organizzare le feste di compleanno dei vostri figli, potete organizzare un gruppo di lettura con the e biscotti, un seminario, una riunione, un corso di triccotage, una mostra fotografica ... noi vi diamo lo spazio e il cibo!
*per qs srvizio ci possiamo occupare anche del servizio navetta da e per il Clan_Destino, in questo modo il problema del rientro a casa è secondario!

cene romantiche | tu e la tua metà
Cameriere e chef a vostra disposizione. In giardino o nel Living, candele, romanticismo, la musica di una vecchia radio e... per il resto non avete bisogno di noi!


corsi di cucina | tu e le tue amiche
Vi va di imparare qualcosa di nuovo e intanto divertirvi, organizziamo per piccoli gruppi di amici corsi di cucina pratica e "bella".

ricette | navigando
Nella sezione ricette del blog qualche idea in più.


tisane | con chi vuoi anche solo
collezione autunno/inverno, non vi va di stare a casa, fate un giro e venite a riscaldarvi con tuna isana nel nostro salotto: libri, musica, internet WIFI...
collezione primavera/estate volete abbronzarvi e non avete il terrazzo? allungatevi fino al Clan_Destino una tisana depurante, rinfrescante, sdraio nel giardino e frutta fresca, a tutte le ore, l'olio abbonzante ve lo diamo noi.

merende e feste per bambini | tu e i tuoi figli
una festa di compleanno diversa dal solito, con animatore e dolci prelibati, tu porta i bambini, noi mettiamo il resto.

book crossing | tu e i tuoi libri
porta un libro che non ti interessa più e scambialo con uno dei nostri, tutte le volte che vuoi.



presentazioni o pranzi di lavoro | tu e le persone con cui lavori
Il_Clan_Destino riservato solo per te e i tuoi colleghi, i tuoi clienti o futuri tali, per i tuoi soci. Pranzi di lavoro formali o informali.

location | tu e tutti gli altri
all'occorrenza su richiesta possiamo affittare la nostra tana per l'uso che vorrai, (vai a vedere la piantina e le foto della location qui)

Insomma vi facciamo fare tutto quello che volete, senza limiti.


Metteteci alla prova!

Buon appetito dal Clan_Destino