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CUCINA CASALINGA, SANA E NATURALE DOVE VUOI TU

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lunedì 5 agosto 2013

On the RAWd



Bene, noi andiamo!
Mandolina, coltello di ceramica, un piccolo tagliere, un contenitore in plastica e siamo pronte per questo viaggio attraverso l'Italia alla ricerca di realtà diverse.
Cucinando on the RAWd dove ci capiterà: a casa di amici, in campeggio, sulla sella delle nostre moto, in spiaggia, ovunque sia possibile preparare e gstare un piatto crudista.
Avremo cura di trovare il contadino più burbero del luogo dove ci fermeremo e proprio a lui chiederemo le verdure dell'orto e qualche gemma del frutteto.
Redigeremo un diario di viaggio che troverete a settembre su Rivoluzioneincucina.it il Blog di Lube Cucine. Poi realizzeremo una piccola guida, L'anonima Vegani, così la chiameremo, dei locali (chiringuitos, ristoranti, bar, gelaterie) dove è possibile mangiare, in maniera soddisfacente piatti vegani (partendo dalla colazione per finire allo spuntino di mezzanotte passando dal gelato della merenda) senza troppa fatica e senza dover andare in cucina dallo chef a dire cosa ci piacerebbe mangiare.
Ne "l'anonima Vegani"  inseriremo quindi locali "normali" e locali dichiaratamente vegani e con questi ultimi saremo davvero cattive ... la guida sarà on-line a settembre su Cucinamancina.com sito e, più in generale progetto, davvero utile e geniale delle Amiche Mancine, Lorenza e Flavia.
E poi ci sarà un video, pillole alla radio, ci saranno immagini e aggiorneremo costantemente la nostra pagina facebook:  ilclandestinobio 
 
Che dire ancora? Una scorsa veloce alle tappe che faremo, seguiteci se vi va, e poi, come sempre...buon appetito.

Milano
Marina di sarzana
Senigallia
Cagli + conero
Bari
Polignano
Lecce
Massafra
Riva dei tessali
Salerno
Roma
Orvieto
Firenze
Chiavari
Milano

lunedì 10 giugno 2013

Aria di primavera

...o forse è estate?
mah...resta il fatto che come in ogni primavera che si rispetti anche a casa de il-clan-destino ci sono novità.
il logo è cambiato! lo avrete visto anche da soli...infatti i profili clandestini sono diventati due.

cosa bolle in pentola.

lo scoprirete presto.

Buon appetito.

 

venerdì 25 gennaio 2013

A A A Amica - pagina 114 n°2/2013

Succede che a volte hai degli amici importanti e succede che senza accorgertene finisci in un bar a fare un'intervista e a parlottare di quello che hai e di quello che vorresti. Et voilaz, un mese dopo, fresco fresco di stampa sei sulla carta patinata di Amica, in edicola da oggi e a pagina 114!
:-)



mercoledì 11 luglio 2012

il-clan-destino Veggie Tales | Social Eating con Gnammo.com sabato 7 luglio

Ed eccole qui, in tutto il loro splendore, le foto dell'evento Gnammo un ristorante clan-destino in piena regola nel giardino di casa Spina.

Il prossimo appuntamento è a Baranzate alle 21 del 21 luglio, presto i dettagli; intanto: Enjoy!
Ale&Mari













venerdì 22 giugno 2012

il-clan-destino 7 luglio | primo evento Gnammo.com

Si, è vero, ci siamo fatte prendere la mano e siamo finite su:

Gnammo

community che vuol far incontrare Cuochi e Mangiatori (di professione e per passione) supportando l'organizzazione di social eating tra privati in giro per l'italia...un'idea davvero carina!

I nostri profili:

L'Ale


LaMari

e i nostri  eventi:

Veggie tales - cena verde in giardino

La mia Sicilia - cena in terrazza tra piante di limoni e oleandri


e dato che questo sarà il primo di una serie di eventi ecco anche il nuovo logo...


occhio, quando lo vedete significa che bolle in pentola un'evento!

Nei prossimi giorni posterò i piatti del menù e qualche ricetta così potete replicare le noste favole verdi.

Buon appentito.
Ale

lunedì 18 giugno 2012

il-clan-destino 1° giugno | esercizi estivi di crudismo applicato

Cercavo lo spunto per parlarvi dell'esperimento che sto facendo "il mio corpo per la scienza"come genere ed eccolo qui, dato che le cose non capitano mai per caso:
...
L'essenza del Crudo - Libro
Crudismo! Infatti da una settimana a questa parte (e fino al prossimo 11 agosto) seguo una dieta crudista abbinata ad un allenamento sportivo realizzato, da un esperto in materia, appositamente per me, tagliato sulle mie esigenze e prefenze sportive ... 
L'esperimento è una specie di puntata pilota per la presentazione ufficiale (che avverrà a Settembre) del  il-clan-sportivo, il fratellino più piccolo di questo blog! 

Ovviamente è tutto ancora in preparazione, al link trovate delle bozze e una descrizione vaga della nostra mission che si propone di preparare dei programmi di allenamento abbianati ad un'alimentazione sana e "raggiungibile" anche da chi non ha voglia di cucinare, perchè la natura è il miglior cuoco del mondo!

Quanto alla mia reazione fisica e all'andamento della prima settimana senza cibi cotti i riscontri sono tutti assolutamente positivi quanto al libro, che mi è "spuntato" come per magia sulla scrivania martedì scorso, devo dire decisamente interessante e molto ben fatto; Una bella impaginazione, una bella estetica che devo dire è cosa rara nel genere vegetariano-vegano-naturale e lo trovo un ulteriore passo avanti verso lo sdoganamento del vegetariano/vegano/crudista da quell'immagine tra il mistico,  l'invasato e il freak, che negli anni ha velato l'immagine di noi amanti del cibo vivo, fresco e cruelty free.

La premessa dei due autori è molto carina, si intitola il sapore della nostra missione e subito elenca a chi è rivolto il libro, cito:

"questo libro si rivolge a tutti coloro che:
- amano scoprire nuovi sapori
- osano uscire dai sentieri battuti
- desiderano vivere a lungo
- sono pronti a sperimentare dei cambiamenti
- vorrebbero mangiare meglio ma non sanno da dove iniziare
- sono alla ricerca della salute duratura
- vogliono fare delle scelte più rispettose dell'ambiente
- desiderano raggiungere livelli di performance fisiche elevate
- vogliono perdere peso o mantenere un peso sano
- sono intolleranti al glutine, oppure no
- sono intolleranti ali latticini, oppure no
- sono vegetariani opppure no
- stanno imparanto a cucinare, adorano cucinare oppure non amano proprio farlo"

Anche il-clan-sportivo è mosso, più o meno, dagli stessi principi e si rivolge allo stesso pubblico, bhe allora perchè no: lo leggerò io per voi e, all'interno del mio diario, vi racconterò come procede l'esperimento, proverò le ricette suggerite dai due autori ( David Côté e Mathieu Gallant) e vi dirò e mie! Foto, menù possibili e commenti alle schede di allenamento.

A presto
Alessandra

giovedì 3 maggio 2012

il-clan-destino ADV | Alila mag The Black Issue

Nuova apparizione mediatica; è on-line la Black Issue del periodico Alila Mag:
a pagina 3 la pubblicità del clan by night e a pagina 88-89 le ricette de il-clan-destino.

Ricette All Blackpagina 88-89










lunedì 19 dicembre 2011

Menù 24 dicembre 2011

Ecco l'idea della cena per quest'anno:

liguine agli scampi (su una tavolata di 11 siamo solo 2 vegetariani)
insalata di polpo con le patate alla maniera di nonna Rosa (la mia nonna)
seppioline al forno
cavolfiori e olive alla salernitana
insalata di finocchi e arance
panettone della trazione (direttamente dalla Pasticceria Marchesi di Milano)
dolci al cucchiaio


a più tardi con il menù del 25


martedì 22 novembre 2011

Il-clan-destino in pausa pranzo | 21 novembre 2011


Ricotta di pecora
Pomodori ramati maturi
Olio, sale maldon e pepe
Qualche goccia di limone

il pranzo (consegnato in ufficio) è consegnato e servito

giovedì 13 maggio 2010

13_Maggio2010_La prima volta_Il_Clan_Destino

Il_Clan_Destino cos'è?
Innanzi tutto è un gruppo di amici, poi una dimora e infine un'idea.

Nell'attesa di avere ciò che desideriamo da sempre ci siamo igeniati e facendo di necessità virtù abbiamo creato un piccolo Home Restaurant o meglio un ristorante privato.

Da noi, con noi puoi desiderare qualsiasi cosa, noi la inventeremo per te.

La nostra particolarità? Proponiamo solo ed esclusivamente piatti vetariani e vegani .
Offriamo cucina di classe a tutti coloro che hanno già scelto la strada della salute e a chi ancora non la conosce ma vuole provare a percorrerla.

Detto in generale :
voi ci dite cosa volete e noi lo facciamo a seconda della stagione, del mercato o dell'evento che avete in mente.

Detto parola per parola suona così:
(***attenzione tutti i servizi elencati qui sotto possono essere realizzati al Clan_Destino oppure dove volete...non c'è limite)

packed lunch o cucina a domicilio| tu e i tuoi pasti
Prepariamo per te il pranzo (o la cena) anche (e soprattutto) quando non puoi venire da noi.
2 soluzioni, lunch box o dinner box, con mille combinazioni e ricette per stuzzicare l'appetito, la curiosità e per portare il benessere che cercavi, attraverso la tavola.
3 portate per il lunch-box: frutta o macedonia, un piatto unico, 1 contorno.
4 portate per il dinner-box: frutta o macedonia,  primo e secondo e 1 contorno.
Su ruchiesta consegnamo a domicilio.
cene per gruppi | tu e i tuoi amici
Il dehor ospita gruppi, da 10 a 20 persone, potete venire a cena, potete fare un barbecue, potete fare merenda e giocare ai gavettoni, potete organizzare le feste di compleanno dei vostri figli, potete organizzare un gruppo di lettura con the e biscotti, un seminario, una riunione, un corso di triccotage, una mostra fotografica ... noi vi diamo lo spazio e il cibo!
*per qs srvizio ci possiamo occupare anche del servizio navetta da e per il Clan_Destino, in questo modo il problema del rientro a casa è secondario!

cene romantiche | tu e la tua metà
Cameriere e chef a vostra disposizione. In giardino o nel Living, candele, romanticismo, la musica di una vecchia radio e... per il resto non avete bisogno di noi!


corsi di cucina | tu e le tue amiche
Vi va di imparare qualcosa di nuovo e intanto divertirvi, organizziamo per piccoli gruppi di amici corsi di cucina pratica e "bella".

ricette | navigando
Nella sezione ricette del blog qualche idea in più.


tisane | con chi vuoi anche solo
collezione autunno/inverno, non vi va di stare a casa, fate un giro e venite a riscaldarvi con tuna isana nel nostro salotto: libri, musica, internet WIFI...
collezione primavera/estate volete abbronzarvi e non avete il terrazzo? allungatevi fino al Clan_Destino una tisana depurante, rinfrescante, sdraio nel giardino e frutta fresca, a tutte le ore, l'olio abbonzante ve lo diamo noi.

merende e feste per bambini | tu e i tuoi figli
una festa di compleanno diversa dal solito, con animatore e dolci prelibati, tu porta i bambini, noi mettiamo il resto.

book crossing | tu e i tuoi libri
porta un libro che non ti interessa più e scambialo con uno dei nostri, tutte le volte che vuoi.



presentazioni o pranzi di lavoro | tu e le persone con cui lavori
Il_Clan_Destino riservato solo per te e i tuoi colleghi, i tuoi clienti o futuri tali, per i tuoi soci. Pranzi di lavoro formali o informali.

location | tu e tutti gli altri
all'occorrenza su richiesta possiamo affittare la nostra tana per l'uso che vorrai, (vai a vedere la piantina e le foto della location qui)

Insomma vi facciamo fare tutto quello che volete, senza limiti.


Metteteci alla prova!

Buon appetito dal Clan_Destino